ORI PANIMO & TISLAAMO
Kuva
Käsityöläispanimo ja pientislaamo Orimattilassa.

Est. 2020

Ori Panimo & Tislaamo on intohimoinen tieteellinen projekti, jonka arvot kumpuavat syvältä suomalaisesta maaseudusta.

Panimon tilat sijaitsevat Orimattilan Terriniemessä ja kaupallinen tuotanto on tarkoitus aloittaa vuoden 2021 alkupuolella.

Panimo & Tislaamo

PictureTomi Luoto, FT, dosentti, alkoholijuomien valmistaja
Panimossa valmistettavat oluet ja tislaamotuotteet julkistetaan kevään aikana. Tuotantoon on tulossa myös alkoholittomia tuotteita, joita tulee aikanaan myyntiin panimopuotiin.

One man army

Olen pitkän linjan olutharrastaja ja -valmistaja. Olen erityisesti mieltynyt belgityyppisiin oluisiin ja kiinnostunut perinteisistä valmistusmenetelmistä. Olueen suhtaudun tieteellisellä uteliaisuudella, joka on luontaista nykyisessä tutkijan työssäni. Näen kuitenkin olutmaailman sateenkaaren eri väreissä: vapaana rajoista ja ennakkoluuloista. Oluen lisäksi olen perehtynyt myös muiden alkoholijuomien, kuten tisleiden, viinin ja siiderin, valmistukseen.

Akateemisen urani (luonnontieteet) ohessa olen suorittanut panimoteknologian opintoja ja valmistunut elintarvikejalostuksen ammattitukintoon alkoholijuomien osaamisalalta. Tutkinto tuotantotekniikan alalta  löytyy myös taskusta.

"Osmotar, oluen seppä, Kapo, kaljojen tekijä,
otti ohrasen jyviä, kuusi ohrasen jyveä,
seitsemän humalan päätä, vettä kauhoa kaheksan;
niin pani pa'an tulelle, laittoi keiton kiehumahan.
Keitti ohraista olutta kerkeän kesäisen päivän
nenässä utuisen niemen, päässä saaren terhenisen,
puisen uuen uurtehesen, korvon koivuisen sisähän."

- KALEVALA, 20. RUNO
Ori Panimo & Tislaamo
Pukkilantie 575, 16300 Orimattila
Y-tunnus: 3169766-4
Sähköposti: oripanimo@gmail.com
Powered by Create your own unique website with customizable templates.